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Une  initiative soutenue par le ministère français des Affaires étrangères et de son office du tourisme a présenté un classement mondial des 1 000 meilleurs restaurants – 11 d’entre eux sont en Israël en 2018 (Claro, Maido, Blue Sky,Lumina, La Régence, Pastel, Popina, Chakra, Dinings…). Le Manta Ray, lieu préféré d’IsraelValley, est situé à Tel Aviv. Il est très recommandé pour les touristes et visiteurs d’affaires.

Selon Business Insider : « Les meilleurs restaurants du monde ont été dévoilés — et certains restaurants du classement méritent d’être sur la liste des endroits à ne pas rater. Ce classement a été établi sur les opinions et les expériences de plus de 1000 experts en restauration dans le monde— des critiques et journalistes culinaires aux chefs, restaurateurs et gourmets qui voyagent beaucoup— de 26 régions du monde ».

LE PLUS. Haaretz : »Good news for connoisseurs of food and restaurants in Israel and abroad: In a ceremony held over the weekend in Paris, La Liste, the full list of the 1,000 best restaurants, was unveiled.

The news is particularly good for Israeli restaurateurs, who may be surprised to find their restaurants on the list. If three years ago only four Israeli restaurants were included, and last year 10, there are now 11 with good ratings, which were determined with algorithms this time too.

This is the third year in which the leading Israeli restaurant is Meir Adoni’s Blue Sky, with a weighted score of 96.75 (ranked in 108th place with an additional 11 restaurants, including Maido, ranked the best in South America). That ranking placed it higher than highly regarded restaurants such as Thomas Keller’s Per Se, with three Michelin stars, and Heston Blumenthal’s The Fat Duck.

The next Israeli restaurant on the list is also Meir Adoni’s: his second kosher restaurant, Lumina (which improved its score to 96.25). These are followed by Yossi Shitrit’s Mashya (91); Herbert Samuel in Herzliya (88.75); Manta Ray in Tel Aviv, which has been on the list from the start; David Biton’s La Regence in Jerusalem (86.25), followed by Pastel, Claro, Popina, Chakra and Dinings. If the list sounds familiar, it’s no wonder. It’s almost the same as last year’s ».

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