May 17

Yom Yéroushalaim. Un extrait du livre "Les Israéliens" sur Jérusalem

Authors picture

| News

Headline image

Le dernier livre co-écrit par Jacques Bendelac et Mati Ben-Avraham consacre quelques pages au marché Mahané Yéhouda de Jérusalem. Extraits.

Les Israéliens commémorent ce dimanche 17 mai la Journée de Jérusalem ou Yom Yéroushalaim, c’est-à-dire la date fixée par l’Etat d’Israël pour marquer l’unification de la ville à la suite de la guerre des Six jours en 1967. Quarante-huit ans après sa réunification, Jerusalem est la ville la plus peuplée d’Israël : elle compte 829.900 habitants, dont 522.300 juifs (63%) et 307.600 arabes (37%).

À l’occasion de Yom Yéroushalaim, nous vous proposons un court extrait du dernier livre de Jacques Bendelac et Mati Ben-Avraham (Les Israéliens) ; ce passage est consacré au célèbre marché de Jérusalem : « Mahané Yéhouda, creuset culinaire et social ».

« C’est le ventre de Jérusalem, cantonné à deux traverses, Etz Hahaïm, la couverte, et Mahané Yehouda, ouverte à tous les vents, traverses reliant deux axes principaux de la capitale : Yafo et Agripas. Et entre les deux, un espace entrecoupé de ruelles qui vont, viennent, s’entrecroisent, se tournent le dos et vous entraînent dans des endroits impossibles : le marché Mahané Yehouda.

Le Mahané Yehouda, c’est le désordre organisé. En hébreu, on dit le balagane. En français, le foutoir. Bouchers, poissonniers, maraîchers, matériel de cuisine, habillement, pâtisseries, confiseries, produits de la boulange se sont partagés l’espace, au fil du temps, sans se soucier le moins du monde d’un ordre quelconque. Aussi, quand vous dégustez un croissant à la terrasse de Mizrahi avec, en face, à moins de deux mètres, une boutique d’épices, c’est un sacré kef (plaisir), mais imaginez-vous ce que cela donnerait avec un poissonnier pour vis-à-vis !

Autre charme : toutes les transactions se font en bonne monnaie sonnante et trébuchante. Pour la simple raison que les marchands ne rendent pas de compte au fisc. Pas de TVA, pas de facture, pas de trace donc. De temps à autre, quelques députés s’excitent, poussés par des fonctionnaires des Finances : TVA, facturation, livres de comptes. De tous les marchés du pays monte alors une clameur de protestation. Et à la trappe les bonnes intentions. Encore que, ces temps derniers, des commerçants acceptent la carte de crédit. Et forcément, enregistrent les transactions. Non pour faire plaisir au fisc, mais pour faciliter la vie aux clients.

Et puis, le Mahané Yehouda a innové, s’est mis à l’air du temps. Le signal en fut l’arrivée de la baguette française, la vraie baguette, et son cortège de pain de campagne, de miche paysanne, le tout décliné en de multiples saveurs : pain blanc, 50/50, pain complet, à la tomate séchée, aux olives, aux noix… ».

COPYRIGHT : Ateliers Henry Dougier (Jacques Bendelac et Mati Ben-Avraham, « Les Israéliens, hypercréatifs ! », Ateliers Henry Dougier, Paris 2015.

Jacques Bendelac (Jérusalem)

Pourquoi une web radio? Ariel Kandel: Le but que s’est fixé Qualita est d’apporter une valeur ajoutée au monde de l’intégration en Israël. Studio Qualita suit le même schéma tactique de réflexion: apporter plus de services car les olim sont de plus en plus nombreux et leurs besoins plus importants. Lph: Que pourra-t-on entendre sur cette web radio? A.K.: Studio Qualita rep...

IsraelValley Desk | News

KHAVAL AL HAZMAN (חבל על הזמן) Cette phrase veut dire « dommage pour le temps. » Il est utilisé pour faire référence à une expérience incroyable. C’est comme dire que vous pourriez souhaiter seulement plus de temps. ANI META ALECHA (אני מתה עליך) « Je suis mort pour vous, » similaire à dire « Je suis fou de vous ». TITCHADESH (תתחדש) Ce mot se trad...

IsraelValley Desk | News

Israël a refusé la demande de Washington d'extrader l'adolescent israélo-américain soupçonné d'avoir menacé par téléphone des institutions juives aux Etats-Unis au cours des derniers mois. Selon la chaîne israélienne Channel 2, Jérusalem a refusé la demande du ministère américain de la Justice de renvoyer Michael Kadar aux États-Unis pour faire face aux accusations dont il es...

i24News | News

Chaque année en Israël, un hommage est rendu lors de Yom HaShoah aux six millions de Juifs assassinés durant la Seconde Guerre mondiale. L’Ambassadrice de France en Israël, Hélène Le Gal, a pris part ce matin, avec Beate et Arno Klarsfeld pour l’association des Fils et filles des déportés juifs de France, à la cérémonie de commémoration de la Shoah à Roglit, lieu dédié au...

IsraelValley Desk | News

Trois nouveaux chasseurs F-35 ont été livrés cette semaine à Israël, ce qui porte leur nombre à cinq dans l’armée de l’air israélienne sur un total de 50 appareils commandés aux États-Unis. Le service de presse de l'armée de l'air israélienne a annoncé la réception de trois nouveaux chasseurs dernier cri F-35. Il a également diffusé une vidéo sur laquelle on peut voir le...

IsraelValley Desk | News

Israël et la Chine ont signé un accord sur l'embauche de 6.000 ouvriers du bâtiment chinois pour répondre à une pénurie de logements à l'origine d'une très forte hausse des prix de l'immobilier. Cet accord, officiellement signé à Jérusalem par le ministre de la Construction et du Logement Yoav Galant et le vice-ministre chinois du Commerce Fu Ziying, avait été conclu dans ses g...

IsraelValley Desk | News

Suite à la hausse du prix de tomates, le ministère israélien de l’Agriculture a décidé de supprimer les taxes appliquées aux tomates importées de Turquie. Cette décision a été prise en raison de la hausse du prix de la tomate à 7 shekels le kilogramme. LE PLUS. La tomate turque est vendue à la Biélorussie, son jus au Japon et sa sauce à l’Irak. La Biélorussie est le meille...

Ilan Dreyfus | News

LE CHIFFRE. C'est un fait. Il est aisé de trouver des distributeurs de billets en Israël. Les touristes n'en reviennent pas lorsqu'ils parcourent le pays. En effet, plus de 2000 ATM (le nom le plus courant utilisé pour distributeur d'argent ) existent en Israël. La croissance du nombre d'ATM est à deux chiffres depuis cinq ans. A SAVOIR. Une « Carte d’Identité Bancaire » a été c...

Ilanit Goldberg | News

Le 19 Avril 2017 au théâtre Tsavat un meeting d'En Marche! a rassemblé environ 250 personnes. Cette manifestation pro-Macron a eu lieu à Tel Aviv dans d'excellentes conditions. Sur scène : Florence Drory accompagnée de Michel Taubmann; de Gilles Darmon, de la banque alimentaire Latet; et de l’ex-ambassadeur Daniel Shek. DERNIERES NEWS SUR LA CAMPAGNE DE MACRON DANS Le Monde. Emmanue...

Ilanit Goldberg | News

BREAKING NEWS. Terrorisme islamique. Morts et blessés ce soir à Paris. Des coups de feu à l'arme lourde ont été tirés sur les Champs-Elysées. Les policiers visés par les tirs font partie de la direction de l’ordre public et de la circulation. Ils sont chargés d'encadrer les manifestations et de réguler le trafic. Perquisition en Seine-et-Marne. La police est en intervention ...

Eyal Koren | News

Dans le cadre d’un plan du gouvernement, 150 km de pistes cyclables interurbaines seront construites en Israël d’ici 2019. Un projets d’envergure puisqu’il ajoutera des centaines de kilomètres de pistes cyclables dans la métropole de Tel-Aviv et dans le centre d’Israël, un investissement de 620 millions de shekels en grande partie pris en charge par le ministère des Transports...

IsraelValley Desk | News

Jean-Jacques Bourdin a posé de nombreuses questions à Emmanuel Macron ce matin sur BFM TV. Une a retenu l'attention d'IsraelValley. Celle sur Dominique de Villepin. Emmanuel Macron a dans l'émission couvert de compliments l'ex-Ministre des affaires étrangères de Chirac. LE SAVIEZ-VOUS. Lors de l'opération "Plomb durci" celui-ci avait violemment incriminé Israël. Le 27 décembre 2008,...

Eyal Koren | News

Israël n'a pas du tout été surpris (les trucages du vote étaient prévisibles) par les résultats du vote en Turquie. Mais la faiblesse de la "victoire" de Recep Erdogan est vue finalement comme excellente par Jérusalem, qui considère que ce leader Turc est viscéralement antisioniste. Recep Erdogan a proclamé, dimanche soir, la victoire du "oui" au référendum sur le renforcement de...

Ilanit Goldberg | News

Plus de 1 000 Palestiniens détenus dans les prisons israéliennes ont entamé une grève de la faim collective ce lundi 17 avril. Un mouvement de protestation inédit depuis des années, lancé par Marwan Barghouti. Cette grève de la faim vise à « mettre fin aux abus » de l'administration pénitentiaire, a indiqué Marwan Barghouti dans une tribune envoyée au quotidien New York Times d...

IsraelValley Desk | News

Le monde marin, méconnu des jeunes étudiants et diplômés, est riche de nombreux atouts et offre de très nombreuses possibilités d’emplois dans de vastes domaines : Transports, tourisme, parapétrolier, défense, pêche, construction navale, assurances, administration, ports et logistique, écologie, aquaculture, commerce, biotechnologies, équipements marins, industrie nautique, én...

G.G. | News