May 17

Yom Yéroushalaim. Un extrait du livre "Les Israéliens" sur Jérusalem

Authors picture

| News

Headline image

Le dernier livre co-écrit par Jacques Bendelac et Mati Ben-Avraham consacre quelques pages au marché Mahané Yéhouda de Jérusalem. Extraits.

Les Israéliens commémorent ce dimanche 17 mai la Journée de Jérusalem ou Yom Yéroushalaim, c’est-à-dire la date fixée par l’Etat d’Israël pour marquer l’unification de la ville à la suite de la guerre des Six jours en 1967. Quarante-huit ans après sa réunification, Jerusalem est la ville la plus peuplée d’Israël : elle compte 829.900 habitants, dont 522.300 juifs (63%) et 307.600 arabes (37%).

À l’occasion de Yom Yéroushalaim, nous vous proposons un court extrait du dernier livre de Jacques Bendelac et Mati Ben-Avraham (Les Israéliens) ; ce passage est consacré au célèbre marché de Jérusalem : « Mahané Yéhouda, creuset culinaire et social ».

« C’est le ventre de Jérusalem, cantonné à deux traverses, Etz Hahaïm, la couverte, et Mahané Yehouda, ouverte à tous les vents, traverses reliant deux axes principaux de la capitale : Yafo et Agripas. Et entre les deux, un espace entrecoupé de ruelles qui vont, viennent, s’entrecroisent, se tournent le dos et vous entraînent dans des endroits impossibles : le marché Mahané Yehouda.

Le Mahané Yehouda, c’est le désordre organisé. En hébreu, on dit le balagane. En français, le foutoir. Bouchers, poissonniers, maraîchers, matériel de cuisine, habillement, pâtisseries, confiseries, produits de la boulange se sont partagés l’espace, au fil du temps, sans se soucier le moins du monde d’un ordre quelconque. Aussi, quand vous dégustez un croissant à la terrasse de Mizrahi avec, en face, à moins de deux mètres, une boutique d’épices, c’est un sacré kef (plaisir), mais imaginez-vous ce que cela donnerait avec un poissonnier pour vis-à-vis !

Autre charme : toutes les transactions se font en bonne monnaie sonnante et trébuchante. Pour la simple raison que les marchands ne rendent pas de compte au fisc. Pas de TVA, pas de facture, pas de trace donc. De temps à autre, quelques députés s’excitent, poussés par des fonctionnaires des Finances : TVA, facturation, livres de comptes. De tous les marchés du pays monte alors une clameur de protestation. Et à la trappe les bonnes intentions. Encore que, ces temps derniers, des commerçants acceptent la carte de crédit. Et forcément, enregistrent les transactions. Non pour faire plaisir au fisc, mais pour faciliter la vie aux clients.

Et puis, le Mahané Yehouda a innové, s’est mis à l’air du temps. Le signal en fut l’arrivée de la baguette française, la vraie baguette, et son cortège de pain de campagne, de miche paysanne, le tout décliné en de multiples saveurs : pain blanc, 50/50, pain complet, à la tomate séchée, aux olives, aux noix… ».

COPYRIGHT : Ateliers Henry Dougier (Jacques Bendelac et Mati Ben-Avraham, « Les Israéliens, hypercréatifs ! », Ateliers Henry Dougier, Paris 2015.

Jacques Bendelac (Jérusalem)

Le Royaume-Uni et les Etats-Unis interdisent plusieurs appareils électroniques en cabine sur les vols en provenance de nombreux pays. Israël n'est pas touché par cette mesure. Les autorités craignent qu'ils puissent dissimuler des bombes. La France réfléchit à prendre des mesures identiques. Selon (1) : "Nouvelles mesures de sécurité dans les avions. Les Etats-Unis et le Royaume-Uni...

IsraelValley Desk | News

Le Premier ministre pourrait avancer le scrutin prévu en 2019. Une façon de mettre à plat les tensions au sein de son gouvernement, mais aussi de faire oublier ses ennuis judiciaires. Des élections anticipées en Israël ? Peut-être, mais pas tout de suite. Du moins pas avant le retour à la fin de la semaine de Benyamin Nétanyahu, actuellement en voyage officiel en Chine. Dans les cou...

IsraelValley Desk | News

L’incident survenu ce samedi à Orly rappelle que les aéroports français sont des cibles vulnérables. Celui de Tel Aviv, à l'inverse, est présenté comme un modèle du genre en matière de sécurité. Des contrôles à l’entrée du terminal d’Orly auraient-il pu empêcher l’attaque d’une patrouille de militaires? Ou dissuader son assaillant, un homme de 39 ans, de passer à l...

IsraelValley Desk | News

Le saviez-vous ? Le fonds Orange Digital Ventures a pris une participation en 2016 au sein de SecBI, une start-up de Beer-Sheva à la pointe dans le développement de solutions pour la détection de menaces avancées de cybersécurité. Selon une revue spécialisée : « Orange a défini la cyber sécurité comme un de ses axes stratégiques prioritaires" a déclaré Michel Van Den Berghe, D...

Eyal Aviv | News

Le Premier ministre Benjamin Netanyahu est arrivé aujourd’hui en Chine pour une visite officielle. La visite fait suite à une invitation du président chinois Xi Jinping et marque 25 ans de l'établissement des relations diplomatiques entre les deux pays. Le président chinois rencontrera le Premier ministre Netanyahu et l'accueillera pour un dîner officiel. Le Premier ministre rencont...

Aharon Kahn | News

L’équipe d’experts qui prépare le premier plan de budget pour l’année 2018 avait reçu des instructions claires de la part de Donald Trump: réduire (parfois de manière drastique) les budgets de nombreux ministères afin d’augmenter ceux des trois départements liés à la sécurité du pays : défense (+10%), sécurité intérieure (+7%) et ministère des Anciens combattants et vé...

IsraelValley Desk | News

Comme chaque année, l'agence de voyages en ligne eDreams publie le classement des meilleurs aéroports du monde selon ses clients qui ont évalué trois critères : les salles d'embarquement, la restauration, et le shopping. Le classement comporte un Top 10 général des grands vainqueurs, établi selon la moyenne générale. Cette année Ben Gourion Airport est à la 8ème place. L’a...

IsraelValley Desk | News

L'État hébreu va faire venir 6000 travailleurs chinois au cours du premier semestre pour endiguer la pénurie de main-d'œuvre qui contribue à perpétuer la crise immobilière dans laquelle le pays est enlisé depuis 2008. Le Figaro : "Un accord signé par les autorités des deux pays prévoit que 20.000 ouvriers chinois seront à terme autorisés à travailler en Israël. Le ministre...

IsraelValley Desk | News

C’est fait. Grâce au travail merveilleux de l’Agence Juive à Paris vous êtes un nouvel immigrant et vous allez pouvoir habiter pour toujours en Terre Promise. Amen. Pour devenir israélien il faut changer votre notion traditionnelle sur la pudeur. L’Express.fr a réalisé un dossier très intéressant sur les plages du monde : “Sur les plages du monde, le rapport à la pudeur dif...

Youval Barzilaï | News

Depuis des années un centre commercial était en construction à deux pas de la station de trains de Rishon le Zion. Le jour J est enfin arrivé et les visiteurs (15000 /jours) pourront découvrir un magnifique centre commercial de 55 0000 mètres carrés (120 magasins, 1500 places de parking). Le centre a été construit par le Azrieli Group. A SAVOIR. David Joshua Azrieli, né le 10 mai 1...

Eyal Koren | News

Un résident de Netanya de 37 ans a été arrêté à l'aéroport Ben Gourion à son retour du Brésil alors qu'il tentait de faire passer 5 kilos de cocaïne en Israël. L'individu a été inculpé ainsi que son complice de 38 ans. Il est soupçonné d'avoir aidé à importer la drogue depuis le Brésil. L'enquête a révélé qu'en Février, l'accusé a été envoyé par son ami au Brési...

David Illouz | News

Après une brouille diplomatique qui semble s’être dissipée, le Premier ministre ukrainien Volodymyr Groïsman a annoncé qu’il comptait se rendre en Israël en mai prochain : c’est ce qu’a indiqué son site officiel. Le chef du gouvernement ukrainien avait prévu une visite en Israël en décembre dernier mais Binyamin Netanyahu l’avait annulée pour protester contre le vote de l...

Claire Dana-Picard | News

Dans le cadre de la préparation du budget des Etats-Unis pour 2018, le président Donald Trump a l’intention de réduire de manière drastique l’aide financière américaine aux institutions internationales. Selon le magazine Foreign Policy, Donald Trump aurait demandé au Département d’Etat et aux agences américaines d’aide internationale de réduire de 37% leur budgets aux progr...

Shraga Blum | News

Après la Silicon Valley et Tel Aviv, le groupe français a décidé d’ouvrir un Open Innovation Lab à Paris. Renault travaillera avec des partenaires pour développer des innovations liées à la mobilité du futur. Renault a choisi Paris pour ouvrir un troisième Renault Open Innovation Lab, un centre de recherche dédié à la nouvelle mobilité. Son nom: Le Square. Le constructeur tra...

IsraelValley Desk | News

La Turquie refuse le retour de l’ambassadeur néerlandais tant que les Pays-Bas ne se rendront pas aux conditions posées par Ankara pour résoudre la crise diplomatique entre les deux pays. La Turquie suspend également ses relations au plus haut niveau avec les Pays-Bas après l’interdiction faite à des ministres turcs de participer à des rassemblements en faveur du président Recep Tay...

IsraelValley Desk | News