Par Mati Ben-Avraham
Rubrique: Actualité
Publié le 24 septembre 2009

Les règles alimentaires juives sont très strictes et, en Israël, elles sont soumises à un contrôle pointilleux des autorités rabbiniques. La restauration n’y échappe pas. Mais combien sont-ils ces restaurateurs qui se plient à la législation religieuse?

C’est ce qu’a voulu vérifier le site des restaurateurs israéliens 2eat. A l’arrivée, le menu non-cacher l’emporte largement sur le menu cacher. Quelques chiffres : à Tel-Aviv, seuls 15% des restaurants sont cacher, 22% à Eilat, 18% à Rosh-Pina et à Jérusalem, haut-lieu de l’ultra-orthodoxe, ils ne représentent que 37%…

Un bien joli démenti à tous ceux, de par le monde qui, par bêtise ou hostilité, voient en Israël une théocratie.—