News: ISRAËL INDEPENDANCE DAY – Le barbecue est un sport national : la consommation de viande de bœuf fait un bond de 60% !
Par Jacques Bendelac
Rubrique: Actualité
Publié le 8 mai 2008 à 07:51
Parmi les traditions populaires de la fête de l’Indépendance, le barbecue en est le symbole le plus marquant et sans doute aussi… le plus enfumant!
Cette année aussi, les Israéliens ne failliront pas à la tradition. En ce jeudi de l’Indépendance, ils envahissent les parcs, forêts et tous les coins de verdure pour s’adonner à ce sport national.
Résultat: la consommation de viande fait un bond. Le Ministère de l’Agriculture a calculé que, durant le mois de l’Indépendance, chaque Israélien consommera 2,2kg de viande, soit 60% de plus que durant un mois normal. Et encore ce chiffre ne comprend que la viande de bœuf et n’inclut pas les volailles.
Un autre sondage révèle les préférences culinaires de l’Israélien durant le jour de l’Indépendance: il a un faible pour les brochettes de dinde (35%), les ailes de poulet (19%), le kabab de viande hachée (18%) et les steaks (16%).—
