News: ISRAEL et ses BIO FALAFELS - Le casher pourrait bientôt se traduire par un label de produits sains.
Par David Rosenfeld
Rubrique: Agroalimentaire
Publié le 26 mars 2008 à 08:12
Le casher pourrait bientôt se traduire par un label de produits sains et bons pour la santé aux Etats-Unis dans le sens où cette nourriture respecte des centaines de préceptes liés à l’équilibre entre l’Homme et la Nature.
Les falafels sont par exemple 100% bio et végétariens. Pour tous les végétariens, l’avantage des produits casher reste son étiquetage très précis (voire dogmatique).
On y retrouve chacun des éléments composant les produits alimentaires, permettant notamment de combattre les allergies à certains ingrédients (gluten, noix, etc.).
D’autre part, la qualification rigoureuse nécessaire à obtenir la certification du Beth Din, implique une perception ressentie de grande qualité.
Selon Business Monitor International, les exportations israéliennes d’alimentation et boissons ont cru de 35% en 2007 pour atteindre 375 millions de $. Ces chiffres pourraient atteindre le demi-milliard de $ avant 2010.
Dans ce contexte de forte croissance de la demande extérieure, G Willi Food se dresse comme le champion international du casher. Zwi Williger, PDG de G Willi Food, vient d’annoncer coup sur coup de nouvelles acquisitions en Russie, Hollande et même au Moyen-Orient.
G Willi Food consolide sa vaste base de plus de 1600 produits cashers, ce qui lui permet d’être un des seuls one-stop-shop casher au monde. Fort de cette position parmi les leaders, G Willi Food a publié des résultats en croissance de +27% sur ce marché en croissance intense du marché des plats casher et hallal.—
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