Par Israelvalley Desk
Rubrique: Vins
Publié le 27 février 2008 à 04:28

Une foire aux vins internationale a lieu du 26 au 28 février au Parc des Expositions à Tel-Aviv.

Organisée sous l’égide du Ministère du Commerce et de l’Industrie et de celui de l’Agriculture, la foire est ouverte aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels. Toutes les meilleures caves d’Israël seront présentes.

A SAVOIR

IsraelValley – Mati Ben Avraham.

Robert Parker, 60 ans, qui a abandonné voici un peu plus de vingt ans les prétoires pour les caves, est considéré comme un critique hors norme, le seul qui, d’un avis, peut faire ou défaire la réputation d’un cru. En 1985, avec la parution, aux Etats-Unis, de son “Guide Parker des vins de Bordeaux”, il a sérieusement secoué le monde feutré des vins français. Depuis, il a parcouru les grands vignobles français, mais aussi ceux d’autres pays sur la planète. Il est tout à la fois espéré, redouté, voire haï dans la mesure où son opinion a des répercussions économiques évidentes.

En Israël, depuis aujourd’hui, c’est un immense soupir de soulagement qui a accompagné la publication du classement Parker, portant sur 100 vins israéliens. Une grande première, en fait. Et un grand succès pour le vignoble israélien qui entre dans la cour mondiale des vins d’excellence.

14 vins, en effet, sont entrés dans la catégorie des 90 à100 points, donc dans le top mondial. Le classement :

1- Yatir, 2003 – 93/100
2- Golan Heights, 2005 – 93/100
3- Tzara, 2006 – 92/100
4- Grand Castel, 2004 – 92/100
5- Castel Chardonnay, 2005 – 91/100
6- Yarden, 2003 – 91/100
7- Tulip, 2005 – 90/100
8- Har Galil, 2003 – 90/100
9- Carmel, 2004 – 90/100
10- Carmel, 2005 – 90/100
11- Yatir Forrest, 2003 – 90/100
12- Plater, 2004 – 90/100
13- Calo de Gat, 2004 – 90/100
14- Petit Castel, 2005 – 90/100

La Cave de Yatir signe un bel exploit en plaçant deux de ses vins aux première et 11ème places. Située aux confins sud des monts de Judée, aux vignes qui s’étagent entre 650 et 900 mètres, protégées par l’une des plus belles forêts du pays (30000 hectares), elle n’est née qu’en l’an 2000. Ses principaux cépages : cabernet-sauvignon, merlot, shiraz, petit-verdoux, cabernet-franc. Elle produit 100000 bouteilles à l’année. Son propriétaire : les Caves du Carmel.
L’œnologue maison, Eran Goldvasser : ” nous savions que notre vin était de qualité. Mais recevoir un tel label relève du rêve. Un sacré encouragement.”—