News: ISRAËL NOUVEL AN DES ARBRES : Les Israéliens raffolent de fruits secs. Israël en importe de Turquie et de Californie.
Par Jacques Bendelac, à Jérusalem
Rubrique: Fêtes
Publié le 21 janvier 2008 à 06:37
Les Israéliens raffolent de fruits secs. Ils dépenseront cette année 620 millions de shekels (110 millions d’euros) pour satisfaire leur gourmandise.
Le tiers des ventes annuelles de fruits secs se concentre durant la semaine qui précède la fête juive de Tou Bishvat, le Nouvel an des Arbres, fêtée en Israël ce mardi 22 janvier.
En effet, il est de coutume de consommer ce jour là un repas de fruits frais ou secs et comportant le plus grands nombre d’espèces.
Or, la production agricole israélienne ne suffit pas à satisfaire la forte demande de Tou Bishvat; une partie des fruits est donc importée de l’étranger. C’est la Turquie qui fournit l’essentiel des abricots et des figues alors que les pruneaux et amandes proviennent de la Californie.—
