May 5

Ventes de porc en progression fulgurante en Israël. En Côte d'Ivoire une ferme d’élevage de porcs israélienne

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Daniel Rouach | News

Les ventes de viande de porc sont en train de progresser de manière exceptionnelle en Israël. Dans les années 80 il était presque impossible de trouver cette viande dans le pays. Il fallait pratiquement trouver des filières “au noir” pour trouver cette viande.

A présent il n’y a pas une ville du pays qui n’a pas son point de vente de viande de porc. Les boucheries non-casher se développent très rapidement. A Rishon le Zion (au Sud de Tel Aviv) un très grand supermarché, largement ouvert le samedi, livre des tonnes de viande non casher par mois.

La Cour Suprême israélienne avait estimé il y a deux années que les municipalités israéliennes doivent autoriser la vente de viande de porc, si c’est une demande de la majorité des habitants.

Ce jugement n’avait pas spécialement attisé la querelle entre juifs religieux et laïques en Israël, qui s’était amplifiée depuis des années. La consommation de porc est strictement interdite dans le judaïsme.

La Cour suprême examinait un recours intenté par des militants d’associations laïques contre trois municipalités qui interdisaient la vente de porc.

L’instance composée de neuf magistrats avait annulé ces arrêtés municipaux et estimé qu’une nouvelle réglementation devait prendre en compte le souhait des habitants.

Eli Yishai, chef du Parti Shas ultra-orthodoxe, avait estimé que le jugement de la Cour Suprême revenait à “clouer le cercueil de l’identité juive de l’Etat” (source AFP.)

“Nous ne nous battons pas pour faire manger du porc aux gens. Nous nous battons pour le droit des gens à manger ce qu’ils désirent, quand ils le désirent et où ils le désirent”, avait répliqué le ministre de la Justice Joseph Lapid.

Avec la formation du nouveau gouvernement cette semaine, ce dossier peu visible jusqu’à présent, va certainement revenir sur le devant de la scène en Israël.

Porc et Côte d’Ivoire:
Par ailleurs, les israéliens exportent leur savoir-faire industriel en Côte d’Ivoire.

En effet, "Niakia, village communal de Saïoua, a désormais une ferme moderne d’élevage de porcs.

Cette ferme réalisée par des opérateurs économiques privés israéliens a été inaugurée recemment.

Une œuvre qui selon le ministre chargé des Relations avec les institutions de la République, Alphonse Douati, président de la cérémonie, est un grand projet.

Parce qu’il existe en Côte d’Ivoire un marché de porcs, une filière porcine organisée. Selon lui, cette activité est rentable. Dans la mesure où l’on peut vendre des porcs à maintes reprises au cours d’une année.

Et tous ceux qui font la culture du manioc, du maïs, qui s’adonnent à la pisciculture pourront également vendre leur production pour la fabrication d’aliments de bétail"

Pour en savoir plus :
Source : Wikipedia

Le porc est souvent considéré comme l’animal impur par excellence.

Il est cité dans la Bible hébraïque (ou Torah) : cf. Deutéronome, Chapitre XIV, 8 “ni le porc, parce qu’il a l’ongle fendu, mais ne rumine point : il sera impur pour vous”.

Dans leur livre “la bible dévoilée” (éditions Bayard 2002), I Finkelstein et NA Silberman parlent des rechercherches archéologiques dans les villages des XIe et XIIe siècles avant Jésus-Christ ont retrouvé dans les hautes-terres de l’Est de l’actuelle Cisjordanie, des villages qu’ils pensent être les premiers établissements israélites de la Terre Sainte.

De nombreux ossements d’animaux ont été retrouvés dans ces villages, à une exception notable : ceux de porc, totalement absents.

L’interdit alimentaire du porc serait donc très ancien.

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