Caviar. Le kibboutz Dan, situé au pied du mont Hermon, dans le nord d’Israël.
Le kibboutz Dan, situé au pied du mont Hermon, dans le nord d'Israël, a décidé de créer des fermes piscicoles il y a plus de 80 ans. Cela semblait être une bonne proposition. Les étangs seraient remplis par le courant de neige fondue coulant dans la rivière Dan, dont la Bible remarquait l'eau pour sa pureté. [...]