Santé. Pourquoi en Israël peu d’enfants souffrent d’allergies aux cacahuètes ?

Faire consommer des aliments contenant des cacahuètes à des nourrissons réduit de 81 % le risque qu’ils ne deviennent allergiques à cette arachide, montre un essai clinique très encourageant réalisé par des chercheurs britanniques.

 La cacahuète est la deuxième cause d’allergie alimentaire avant l’âge de trois ans. Elle se manifeste par des signes digestifs et cutanés pouvant conduire au choc anaphylactique. Selon cette nouvelle étude, la consommation d’arachide pendant la grossesse ne présente pas de risque pour l’enfant.
Une recherche a été effectuée sur la base d’observations faites en Israël où très peu d’enfants souffrent d’allergies aux cacahuètes comparativement à de jeunes juifs de mêmes origines ancestrales vivant au Royaume-Uni. Les nourrissons israéliens commencent à consommer cette arachide très tôt contrairement à de nombreux pays qui recommandent de ne pas donner de cacahuètes aux très jeunes enfants qui présentent un risque d’allergie.

Un essai clinique a porté sur plus de 600 enfants âgés de quatre à onze mois, précisent les chercheurs britanniques, dont le Dr Gideon Lack du King’s College à Londres, qui ont mené cette recherche parue dans le New England Journal Of Medicine. La moitié des nourrissons choisis au hasard ont été soumis pendant cinq ans à un régime sans cacahuètes tandis que les autres ont consommé au moins six grammes de protéines de cacahuète par semaine. Quand les enfants ont atteint cinq ans, les médecins ont constaté une réduction de 81 % de cette allergie chez ceux qui avaient commencé à en manger très jeune.

Source : http://www.futura-sciences.com

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